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- 작성일14.11.13
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영동대학교(총장 채훈관) 호텔외식조리학과가 지난 11월 6일 ~ 9일에 걸쳐 진행된 2014 JIBC 진주 국제 바리스타 대회에서 다수의 학생들이 수상하여 학교의 명예를 드높였다. 진주시가 주최하고 (사)한국커피연합회가 주관 한 이번 대회는 일반부와 학생부를 구분 하지 않고 핸드드립 부문과 에스프레소, 라떼 콜라보레이션 부문으로 나누어 경기가 진행되었다. 이 대회에서 영동대 호텔외식조리학과 성희수군(4학년, 25)은 에스프레소, 라떼 콜라보레이션 부분 최우수상을 수상하였고, 조민재군(3학년, 24) 김슬기양(2학년, 21) 박강용군(2학년, 20) 이상환군(2학년, 21) 강동진군(1학년, 20) 최민경양(1학년, 20)은 대회 특별상을 수상하였다. 특히 학생신분으로 인도네시아, 타이완 등 국제 프로 바리스타들을 이기고 에스프레소 , 라떼 콜라보레이션 부문 최우수상을 수상한 영동대 호텔외식조리학과 성희수군(4학년)은 화려한 라떼 아트 개인기를 선보여 심사위원들의 극찬과 관객들의 환호성을 한몸에 받는 영광을 누렸으며 이 모습을 지켜보던 경남 MBC프렌차이즈 담당국장과 한국커피연합회 회장이 성희수군을 특별 채용 하겠다는 의사를 밝혀 행복한 고민 중에 있다.
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- 작성일14.11.11
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- 작성일14.11.10
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- 작성일14.11.07
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영동대학교(총장 채훈관) 호텔외식조리학과 학생들이 전국대회 수준의 ‘2014 비슬산 자연음식 경연대회’에서 전체 1등인 대상과 3등인 은상을 수상하는 쾌거를 이루어 영동대학교의 위상을 높였다. 이번 대회는 대구 달성군 지역의 우수한 농ㆍ특산물과 사찰음식을 활용한 맛깔스러운 음식의 향연으로 지난 10월 25일 국립대구과학관에서 개최되었다. 대구 달성군과 (사)한국조리기능인협회 주최/주관하고 농림축산식품부와 대구광역시가 후원하는 이번 대회는 지역 농ㆍ특산물 부추, 연근, 버섯, 유기찹쌀, 양파, 미나리, 토마토, 블루베리 등을 주재료로 사용하고 전통 음식을 퓨전화해 상업화가 가능한 신 메뉴로 개발해 작품을 선보이는 자리로 전국의 조리, 식품 관련대학과 특급호텔 및 일반인등을 대상으로 1차 서면심사를 거쳐 선정된 본선진출자 80개 팀의 240개 작품이 출품되었으며, 상업성, 작품성, 창의성 등을 종합 심사해 당선작을 선정하였다. 시상은 대상 1팀, 금상 1팀, 은상 3팀, 동상 4팀, 특별상 2팀을 선정하는데 경연대상은 농립축산식품부장관상과 부상으로 시상금 100만원이 수여된다. 경연대회의 최고의 대상은 영동대학교 호텔외식조리학과 허준휘(3학년) 학생이 당당히 수상하였는데 수상자는 한식의 세계화에 알맞은 로컬음식의 방향성을 주제로 메뉴를 기획하여 좋은 결과를 얻었다고 한다. 대상뿐만 아니라 이동훈(2학년)학생도 3등인 은상(달성군수상)을 수상하였고 세부 시상에서 금메달 7명 은메달 4명 동메달 4명 등 참가팀 전원 수상이라는 최고의 성적을 거뒀다. 또한 10월 23일 전주비빔밥 축제에 출전한 영동대 A팀(배재근, 조민재, 김동현)도 우수한 성적을 거뒀다. 이번 대회를 지도한 허영욱교수는 컬리너리아트 등 특성화한 교과목을 활용하여 창의적이고 융·복합적인 메뉴 설계 및 메뉴 플레이팅 기법과 TBL교수법 등 학습자 중심교육으로 창조경제에 어울리는 인재를 양성한 것이 좋은 결과를 이루었다고 한다. 영동대학교 학생들은 대회를 준비하면서 50여 일간 중간고사 기간 중에도 밤낮을 쉬지 않는 열정과 작품 연습을 통해 최고의 결과를 이룰 수 있었다. 이번 대회에서 가장 큰 성과는 독창적이고 창의적인 메뉴설계와 실용성을 위주로 그림의 떡이 아닌 실제 조리하여 판매 가능한 메뉴를 선보인 점이며 푸드 스타일링 기법을 실연하여 전통과 현대를 조화롭게 디자인 했다는 것이다. 이번 대회 뿐 아니라 국내외 요리대회에서 영동대학교 호텔외식조리학과 학생들이 우수한 성과를 이룰 수 있는 것은 창의적 교수법과 디딤돌 멘토링을 활용한 가족 같은 인성중심 교육의 성과라고 볼 수 있다.
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38
- 작성자전체관리자
- 작성일14.10.28
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- 작성자전체관리자
- 작성일14.10.20
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영동대학교 와인발효식품학과가 ‘2014 대전국제 푸드&와인페스티벌’소믈리에 경기대회에 참가하여 다수의 학생이 수상하여 와인과 전통주 서비스 분야 최고의 대학으로 인정받았다. ‘2014 대전국제 푸드&와인페스티벌’의 일환으로 열린 소믈리에 경기대회 최종결선이 지난 10월 2일(목)부터 5일(일)까지 대전시 컨벤션센터에서 열렸다. 이번 페스티벌은 특별히 3년에 한 번씩 열리는 아시아·오세아니아 소믈리에 경기대회 및 세계 소믈리에 경기대회에 파견할 국가대표 소믈리에를 뽑는 왕중왕전과 함께, 아시아 와인 트로피, 아시아 와인 바이어스 컨퍼런스등도 함께 개최되어 국내 최대 규모의 와인행사로 치러졌다. (사)한국국제소믈리에협회 주관으로 열린 본 대회는 1) 와인소믈리에 분야가 △왕중왕전 △국가대표, △아마추어, △대학생, △대전충청 등 5개 부문으로 나뉘어 경기가 치러졌고, 2) 전통주소믈리에 분야가 △국가대표, △대학생, △외국인 3개 부문으로 3) 워터소믈리에 분야와 4) 티소믈리에 분야로 구분되어 개최되었다. 지난 9월 13일 필기시험으로 치러진 예선을 통과한 부문별 20명의 선수들이 블라인드테이스팅으로 준결선을 치르고, 결선에 진출할 각 부문별 3명의 선수를 선발하여 최종결선을 치르게 된 것이다. 그 중 영동대학교 와인발효식품학과는 와인과 전통주 소믈리에 부문 모두에서 많은 상을 수상하며 식음료 서비스 분야의 국내 최고의 학과로 등극했다. 제10회 한국국제소믈리에경기대회 아마추어 부문에서는 이두승(4학년) 학생이 당당히 성인들과 겨루어 2등의 영광을 얻었으며, 대학생 부문에서는 1등 임수빈(2학년), 2등 이두승(4학년) 학생을 비롯해서 장려상에 최진철(1학년), 김기범(3학년) 학생이 각각 수상하여 대학생 부문 상위 6개 상 중에서 4개를 수상하는 기염을 토하였다. 또한 대전·충청부문에서는 김용준(3학년) 학생이 1등, 임수빈(2학년) 학생이 2등, 김기범(3학년) 학생이 3등을 비롯하여 장려상에는 최진철(1학년), 정하나(2학년), 김형중(4학년) 학생이 수상하여 모든 상을 수상하는 완벽한 성적을 거두었다. 와인부문 뿐 아니라 제5회 한국 전통주 소믈리에 경기대회에서는 전년도 대학생 부문 우승자인 신혜영(4학년) 학생이 국가대표 부문 준결선에 자동 진출권을 얻어 최연소 국가대표 부문 진출자가 되었을 뿐 아니라 당당히 2등을 차지하는 영예를 안았으며, 대학생 부문에 출전한 2명의 학생인 송진영(3학년), 김정빈(2학년) 모두 장려상을 수상하여 저력을 보여주었다. 이번 대회에서 학생들을 지도한 와인발효식품학과 이유양 교수와 유병호 교수는 “영동대학교 와인발효식품학과는 와인소믈리에 및 마케팅 전문가, 와인양조전문가 국제적 경쟁력을 갖춘 인재를 양성하는데 주력하고 있으며, 앞으로도 국내 최고의 식음료 서비스 전문가를 양성하여 우리나라 와인 산업뿐만 아니라 전통주 산업의 발전에 이바지할 것이다.”라고 입을 모았다. 영동대학교 와인발효식품학과는 와인?전통주 등 식음료를 전공으로 하여 와인? 전통주 소믈리에 및 컨설턴트, 양조전문가, 바리스타 등을 전문적으로 양성하는 국내 유일의 4년제 대학교이다.
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- 작성자전체관리자
- 작성일14.10.07
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- 작성일14.09.19
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- 작성자전체관리자
- 작성일14.08.20
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지난 7월 30일 서울 구로구민회관에서 열린 ‘제6회 대한민국 녹색성장 학생생활 발명대회’ 에 참가한 영동대 발명특허학과 학생 37명 전원이 수상하여 6년 연속 참가자 전원이 수상하는 진기록을 세웠다. 발명 아이디어 부문과 글짓기 부문에서 대상(2), 금상(4), 은상(14), 동상(11), 장려상(6) 개로 총 37개의 상과 단체상까지 수상하였다. 발명 아이디어 부문에서 차돌(3학년) 학생은 “염료 감응 태양전지”라는 아이디어로 대상을 수상하였으며, 강기민(3학년), 이대동(4학년) 학생이 금상을 수상하였다. 글짓기 부문에서는 김주경(2학년) 학생이 대상을, 윤아경(2학년), 정원석(1학년) 학생이 금상을 수상하였다. 특히, 올해 6회째를 맞는 이 대회에 처음으로 발명 아이디어 부문 대상을 차지한 학생에게는 미래창조과학부 장관상을 함께 수여 하는데 발명특허학과 차돌(3학년) 학생이 그 영예를 안았으며 발명특허학과 윤상원 교수는 지도교수상을 수상하였다. 이번 제6회 녹색성장 학생생활 발명대회는 약 680명이 참가하였으며, ㈜전기공업신문이 주최, 대한민국 녹색성장 학생생활 발명대회 조직위원회가 공동 주관하는 대회로, 청소년들에게 저탄소 녹색성장의 중요성과, 실생활 속에서 접할 수 있는 저탄소 녹색성장분야에 대한 생활발명 아이디어를 공모하고, 관련분야 영재를 조기에 발굴육성하기 위하여 해마다 초?중?고?대학생과 군인 등을 대상으로 대회를 개최하고 있다.
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- 작성자전체관리자
- 작성일14.08.04
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